24 ноября на кафедре «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса Южно-Уральского государственного университета состоялся XVII Международный молодежный фестиваль кулинарного искусства.
В 2023 году фестиваль посвящен 80-летию Южно-Уральского государственного университета и 10-летию Института спорта, туризма и сервиса.
Наш техникум представляли студенты Тигаева Кристина и Веселова Надежда ПК-21В под руководством преподавателя высшей категории Поповой Е.М. и мастера производственного обучения высшей категории Майданкиной Т.И..
Масштабы фестиваля –колоссальные, учувствовали как школьники, так и студенты СПО и ВУЗов Челябинской области. В программе фестиваля помимо торжественной и конкурсной части, были проведены мастер-классы: «Молекулярная кухня», «Кофе-бар».
Для участников фестиваль является отличной площадкой для встреч, общения, обмена опытом и профессиональными взглядами
На фестивале были представлены работы в следующих секциях:
«Кулинарное искусство и сервис-класс»
Кулинарные традиции народов мира»
«Кондитерское искусство»
«Арт-дизайн»
«Арт-модель»
К конкурсу были разработаны меню и технологические карты, продумана сервировка стола и холодное блюдо.
Наша команда заняла 1 место в секции «Кулинарное искусство и сервис-класс»!
Жюри в работе
Члены жюри оценивают сочетаемость цветов, вкусов, как представлено блюдо, правильно ли накрыт стол, подача.
Презентация блюда щука «Академическая» и сервировки стола
Наши участники
С интересом пообщались с вице-президентом Ассоциации кулинаров России и города Москвы Анатолием Дмитриевичем Ефимовым
Посмотрели работы и пообщались со студентами и школьниками других образовательных учреждений
Тигаева Кристина и Веселова Надежда.
Поздравляем участников с замечательной победой!!!
![](https://sun9-80.userapi.com/impg/XH2sbtYJF-NIxSFquiVdEEuo4VrVWYVIrpNgxw/vIOtkt75hWc.jpg?size=604x604&quality=95&sign=b4dfd9ec75c105ee10c0e7b1bd9f6791&c_uniq_tag=SaRNMCXoq6khK69e8FbmV7RC7_eGoK6-NqQZwFMWJUM&type=album)
![](https://sun9-40.userapi.com/impg/KFCiRnf4iR2hNWqZkKYPKKt9L8_O5kwKLi4SVA/7pawhOmdiYg.jpg?size=420x604&quality=95&sign=eb87c03bf53d27261bc8276bfca2ff19&c_uniq_tag=S6d8DRkos2sL9JuOasDlHeJGGxcqhetG7wRysjv1RQk&type=album)
![](https://sun9-76.userapi.com/impg/A5fqfyQVFhFj6b30rlp4RvBm_PseRZQNAY0Nwg/8_CUynltjWQ.jpg?size=604x403&quality=95&sign=2b7b2292bafb0b43ccc13b775ba1043a&c_uniq_tag=zEdiO-_y6ioz90fDSCOAOIFAbtzEQj2Go32GOJXy9DM&type=album)
![](https://sun9-77.userapi.com/impg/tpupmP5WDQowF_9T4-TaHNiBvZOgbjUZ1eHEgQ/hU24PiDbdGA.jpg?size=604x604&quality=95&sign=f43ac6184b65b2c22a31ec841b1e77b9&c_uniq_tag=Ror4Aw6nQhmApqQ18vcAjXRPJ2LOo7WuF4swLAnTO4A&type=album)
![](https://sun9-45.userapi.com/impg/CPhDYNRz7qoTWVbnxh6iz8vWnGZXSJzeCpkqLw/uQedNqcSF7M.jpg?size=604x604&quality=95&sign=c937dfa6db91b73c1d0d2a9ea4fdb492&c_uniq_tag=9DPee-iir7gtC9FrBV-agOI1u1F3bg8U5KpG3fKyNvA&type=album)
![](https://sun9-65.userapi.com/impg/rw08CPQpb08IlMWvjzHsM_L4k9wHzBw7nreLHQ/6qv1ZWD6my0.jpg?size=604x604&quality=95&sign=1e92361e4d6cd50b465939695d92c7c3&c_uniq_tag=wRX8n0tauPoiVLrzY8YJ9-O75RrVORrhwyR54aWuKy4&type=album)
![](https://sun9-20.userapi.com/impg/LwwSkug5uJK4H-Ytq2XsBWQz-ykM8ci8vC_IyA/Fn9-Q8dIZr8.jpg?size=604x604&quality=95&sign=ffd6c5828acfc7b3a861ea3311dcc7d0&c_uniq_tag=g0A22-n6z1cmUnhRb95So4dgzC2T1wr632VzoP-ococ&type=album)
|